This study evaluated the biometric characteristics (diameter, mass), the chemical properties (moisture content, fiber, total and reducing sugars, total soluble solids, total acidity), and some physical properties (color, texture). The results obtained showed that the Corema album berries had an average diameter of 8.63 ± 0.84 mm, and a mass of 0.66 ± 0.11 g. Regarding the chemical analysis, the results obtained show an average moisture content of 87.89 ± 4.01 % (fresh weight) and a fiber content of 36.52 ± 1.96 % (dry matter). The percentage of total and reducing sugars was 62.80 ± 0.77 % and 41.24 ± 1.74 % (dry matter), respectively. The result also showed Brixº of 6.20 ± 0.03 and a total acidity of 10.7 ± 0.1 % (Citric Acid). This study allowed concluding that the berries Corema album at study showed parameters of diameter and mass higher than those reported in the bibliography. It was also possible to conclude through the chemical analyzes performed that these berries are a very rich source of water, fibers and total sugars. Finally , these results confirm that Corema album berries have multiple physical-chemical properties that may be of high interest to the market of commercial berries.

A wide range of plants have phytosterols in their composition, both strerols and stanols, being however the stanols present in considerably smaller quantities when compared to sterols. Among the most abundant plant sterols are sitosterol, campesterol and stigmasterol. As to plant stanols, they are present in the diet in small amounts, being one of the most important the sitostanol. Some food sources that are rich in phytosterols include for example: fruits, vegetables, nuts, seeds, cereals, legumes and vegetable oils. It is therefore important to know what are the food sources of these bioactive compounds and what amounts are present. This is one of the goals of the present chapter, which aims to revise the most recent scientific literature to look for updates regarding the food sources of phytosterols, as a complement to the information more generally available. Both stanols and sterols are essential components of plant cell membranes and structurally resemble cholesterol. In fact, cholesterol is also a sterol, but, unlike plant sterols, it is predominantly of animal origin, being synthesized in the human liver. Because the bioactive effects of phytosterols are much associated to their chemical structure, also this aspect is addressed in the present chapter...

Recent years have seen a (r)evolution in children’s literature in Portugal, with particular emphasis on the picturebook, perhaps echoing the challenges of a society where page and screen are providing us new ways of seeing and listening to the world. In order to meet these challenges, educators increasingly need to promote a myriad of ways to motivate children to become lifelong readers. Isabel Minhós Martins recent picturebooks (2013) Este livro está a chamar-te (não ouves?) (This book is calling you (don’t you hear?) and Uma onda pequenina (A tiny wave) invite readers to follow such thought-provoking paths, calling them to interact with printed words mingled with a proposed “digital reading experience”, embracing fractures and disruptions that come along. The objectives of this paper are twofold: i) to briefly review the growing importance of the picturebook in education, namely in school selections (Plano Nacional de Leitura - National Reading Plan); ii) to explore how the interaction between text and image might create fractures and disruptions, allowing creativity to thrive and thus contributing to increase children’s motivation to read. It is hoped that such ways of reading pave the way for many more to come.

O presente estudo debruça-se sobre a perceção dos professores acerca do desempenho do Coordenador de Departamento Curricular na atual organização escolar portuguesa e sobre alguns fatores que podem influenciar esse mesmo desempenho. A metodologia utilizada enquadra-se no contexto de uma investigação de caráter descritivo e transversal, com a aplicação de um inquérito por questionário. Atendendo às características desta investigação, selecionámos uma amostra de conveniência, relativamente à proximidade geográfica e à exequibilidade do estudo, procurando abranger todos os professores dos vários departamentos curriculares, de um agrupamento de escolas do concelho de Viseu. A informação recolhida foi sujeita a análise estatística descritiva e inferencial. Os resultados obtidos indicam que, relativamente ao desempenho do Coordenador de Departamento Curricular, os docentes valorizam a promoção da articulação entre os professores do próprio departamento curricular com outros departamentos, o incentivo à reflexão sobre as práticas docentes e à abertura à mudança e inovação. Consideram também que o Coordenador de Departamento Curricular deve promover o trabalho colaborativo, bem como gerar e partilhar conhecimentos. Os professores consideram ainda que os fatores que podem influenciar de forma negativa o desempenho do cargo são a elevada carga letiva atribuída ao coordenador e a consequente falta de tempo para responder a todas as solicitações que o cargo exige. Relativamente à formação especializada em supervisão pedagógica...

O presente trabalho consiste num estudo de caso, de cariz qualitativo, que teve como objetivo estudar de que forma a utilização das tecnologias pode facilitar a promoção do pensamento abstrato em crianças do 1º Ciclo do Ensino Básico. Foi implementado sob a forma de projeto, designado de “Horta-Bio”, numa turma do 3º ano de escolaridade. Este consistiu no desenvolvimento de atividades de aprendizagem ao nível do ensino da educação ambiental, abrangendo conceitos relativos à área de Estudo do Meio e de Matemática. Recorreu-se à utilização de sensores eletrónicos, para recolher dados e estabelecer relações entre as grandezas ambientais e biológicas. Foram utilizadas, por parte dos alunos, várias ferramentas Web 2.0 para registo e publicação dos resultados obtidos. O quadro teórico mobilizado remete para as teorias de aprendizagem de caráter construtivista e construcionista, entafizando o contributo da tecnologia para a aprendizagem e para o desenvolvimento das competências para o século XXI. A análise dos resultados obtidos permite concluir, sem generalizar, que o uso das tecnologias, inseridas em situações de aprendizagem significativas, favorece o desenvolvimento do pensamento abstrato.; The present study is a qualitative method case study...

Abstract: The main purpose of this article, in the management and health, was to assess the contribution of family health and its role in local development in the context of economic recession and worsening poverty in Portugal. Material and Methods. Data were collected through the questionnaire, 1021 individuals were inquired in Portugal, with statistical treatment through inferential analysis, factorial and regression. They were asked to participate voluntarily in writing through email participating randomly. The sample was stratified by District, a territorial division used in the country. The respondents A response rate was 48%. The validity of established factors was evaluated through a confirmatory factor analysis with AMOS software. The consistency was measured with Cronbach's α. We used the "measure of the adequacy of sampling Kaiser-Meyer-Olkin" (KMO = 0.668) and the "sphericity test Barthlet" (χ2 = 1611.452; df = 276; Sig = 0.000). To analyze the average life expectancy by region it was considered the Life expectancy at Birth (LE - Average number of years a person can expect to live at birth, keeping the mortality rates by age observed in the reference time) from the National Institute of Statistics. Results and Conclusions. In the descriptive summary...

A literatura científica tem evidenciado que a capacidade de regulação emocional e a autoconsciência estão presentes no funcionamento adaptativo ou psicopatológico, contudo a influência dessas variáveis na satisfação com a vida tem sido pouco estudada teoricamente. Neste estudo pretende-se analisar a relação dessas variáveis, da regulação emocional, autoconsciência e satisfação com a vida com as características da amostra, género, idade e institucionalização. Participaram no estudo 47 jovens tanto institucionalizados como não institucionalizados, de ambos os sexos. Foram administrados, a todos os participantes, dois instrumentos sendo eles a escala Emotion Regulation Index for Children and Adolescents (ERICA) traduzida e aferida para a população portuguesa por Reverendo e Machado (2011) e a escala Satisfaction With Life Scale (SWLS) traduzida e aferida para a população portuguesa por Simões (1992) para avaliar a capacidade de regulação emocional e a satisfação com a vida. A satisfação com a vida não apresentou diferenças significativas quanto às variáveis independentes, já a regulação emocional demonstrou diferenças significativas quanto ao género, salientando-se o feminino. Os resultados revelam-se promissores ao nível da compreensão da capacidade de regulação emocional...

O presente trabalho tem como objetivo descrever/compreender as situações de perigo da criança/jovem, sinalizadas numa CPCJ da região Norte do país, no período de 2011 a 2013. Para concretizar este objetivo foi recolhida uma amostra constituída por 62 processos, já arquivados, de crianças/jovens em perigo. Procurou-se, tanto quanto os processos o permitiam, caracterizar a criança e a família em que se integrava. As crianças, de ambos os géneros, apresentavam idades compreendidas entre os 0 e os 17 anos e a todos foi aplicada pela equipa da CPCJ em análise, pelo menos, uma medida de promoção e proteção. As situações de risco/perigo ocorrem de modo relativamente idêntico em ambos os géneros. Os 14 anos apresentam-se como o escalão predominante. As crianças/jovens estudadas apresentam na sua maioria o 1.º ciclo e problemas de saúde ao nível do défice cognitivo e da perturbação de hiperatividade. Na sua maioria os motivos que levaram à abertura dos processos foram situações em que a criança/jovem sofreu de negligência ao nível da saúde. Foram aplicadas com maior frequência as medidas em meio natural de vida. As causas que se encontram subjacentes ao arquivamento do processo, a sua maioria, referiram-se à situação de perigo já não subsistir. Quando analisamos a duração dos processos averiguamos que a duração mínima foi de 3 meses e a máxima de 40 meses. Concluímos que para completar os resultados obtidos no nosso estudo...

A criança é tida, na sociedade atual, como um sujeito de direitos do qual depende o futuro da própria sociedade, pelo que o seu desenvolvimento integral e harmonioso é imprescindível a uma vida digna e um futuro próspero. A família é, por sua vez, um espaço privilegiado para este desenvolvimento, onde a criança deve encontrar proteção, segurança e confiança. Nesse sentido a intervenção em situações de risco, deve centrar-se na família através da implementação de estratégias de apoio familiar e parental, que promovam as competências parentais. Todavia, nem mesmo estas estratégias com um papel reparador são suficientes ou devidamente eficazes. O presente trabalho tem como principal objetivo analisar os processos de promoção e proteção já extintos numa CPCJ da região Centro de Portugal, e cobre um horizonte temporal desde o início de 2011 e o final de 2014. A análise procura descrever as situações de perigo da criança ou jovem, sinalizados na referida CPCJ, centrandose sobre a caracterização da atividade processual bem como dos menores e suas famílias. Os resultados confirmam parcialmente os descritos nos relatórios anuais de avaliação das CPCJ a nível nacional, existindo situações pontuais onde os dados nacionais são contrariados. As entidades com maior número de comunicações de situações de perigo são as autoridades seguidas dos estabelecimentos de ensino. Salienta-se a exposição a comportamentos que possam comprometer o bem-estar e desenvolvimento da criança como problemática principal e o apoio junto dos pais como a medida mais aplicada ao longo dos processos de promoção e proteção.; The child is seen in today's society...

O presente projeto aborda uma temática bastante atual da nossa sociedade e é realizado no âmbito do Mestrado em Intervenção Psicossocial com Crianças e Jovens em Risco. A pobreza e a exclusão social são problemas que caracterizam a nossa sociedade, sendo que uma das políticas sociais que mais relevância apresenta neste âmbito se refere ao Rendimento Social de Inserção (RSI). Com o objetivo de compreender evolução no processamento de RSI entre 2004 e 2013 em número de beneficiários e rendimento/beneficiário, em Portugal, tendo em conta também variáveis sociodemográficas, foi utilizada uma base de dados que está disponível no site da Segurança Social. Neste sentido a amostra, que é constituída pelos beneficiários do RSI em Portugal Continental e Ilhas, de 2004 a 2013, é coincidente com a população. Com a análise dos resultados verificou-se que o ano de 2004 foi igualmente o ano onde se verificou o menor número de beneficiários de RSI bem como de rendimento/beneficiário, em todos os centros distritais; que entre os anos 2004 e 2013 o número de beneficiários de RSI foi sempre superior para o género feminino ainda que com padrão evolutivo semelhante em ambos os géneros.; This project addresses a current thematic of our society and is included in the master’s degree in Psychosocial Intervention with Children and Youngsters at Risk. Poverty and social exclusion are problems that characterize our society. One of the most important social policies in this context is Social Inclusion Income (RSI). In order to understand the evolution of this social policy...

Este projeto apresenta os resultados de um estudo de caso realizado num Centro de Acolhimento Temporário (CAT) da região norte do país. A finalidade foi identificar as necessidades das famílias das crianças (0-6 anos) institucionalizadas nesse mesmo CAT. Para a realização deste estudo foi necessário aplicar um questionário, que incluiu uma parte relativa ao Inventário de Necessidades da Família (revisão, 1990 b) desenvolvido por Don Baileye Rute Simeonsson (1988) e adaptado pelo Centro de Estudo e Apoio à Criança e Família (CEACF/CRSS) Lisboa e Vale do Tejo, às 10 famílias que visitavam regularmente as crianças na instituição. Para além disso, e com o intuito de obter distintas perspetivas de análise, foi realizada uma entrevista às 2 técnicas do CAT. Tentou-se abordar os mesmos assuntos tanto nos questionários às famílias como nas entrevistas efetuadas às técnicas do CAT, de forma a poder comparar informações a posteriori. Também, foi realizada uma análise documental dos processos individuais das crianças institucionalizadas cujas famílias participaram no estudo. Através da análise das informações recolhidas foi possível verificar que as famílias em estudo apresentavam como principais necessidades...

O projeto aqui apresentado atende à temática da subversão do estereótipo feminino na cinematografia de Alfred Hitchcock e fundamenta a investigação para a realização de recriações fotográficas de frames de filmes do realizador em que o estereótipo feminino se evidencia. O trabalho de fotografia pretende subverter os paradigmas da típica “loira de Hitchcock” e a sua objetificação pelo olhar dominante masculino ao atribuir mais autonomia, otimismo e naturalidade à figura feminina representada. Neste sentido, considera-se fundamental abordar três grandes temáticas e uni-las num conjunto coeso: o estereótipo feminino no cinema (tema geral que abrange todo o projeto); o cinema do realizador Alfred Hitchcock (como contextualização para a abordagem ao estereótipo feminino) e a recriação baseada em imagens prévias (principalmente da filmografia hitchcockiana), que configura a parte artístico-criativa e prática do projeto. O estudo analisa a objetificação feminina em filmes-chave de Hitchcock como sustentação para a posterior recriação fotográfica onde o papel feminino é subvertido: de vulnerável a confiante. Após esta abordagem teórica, analisamos as fotografias produzidas. O resultado final revela a recriação de dezoito frames dos filmes de Hitchcock em dezoito fotografias apresentadas numa exposição fotográfica e pretende subverter os arquétipos femininos típicos de Hitchcock.; This project focuses on the subversion of the female stereotype in Alfred Hitchcock’s cinema and substantiates an investigation with the purpose of recreating photographs based upon frames from the director’s films that accentuate the female stereotype. The photographic work intends to subvert the paradigms of the typical “Hitchcock blonde” and her objectification by the dominant male gaze by assigning more autonomy...

Projeto de Investigação realizado no âmbito do Mestrado em Educação Especial – Domínio Cognitivo-Motor, sob orientação da Professora Doutora Sara Felizardo; A Educação Inclusiva é um processo que teve o seu início efetivo na penúltima década do século passado e representa uma importante tomada de consciência dos direitos que todas as crianças têm à educação, como parte integrante e fundamental do seu desenvolvimento pleno como seres humanos. Para além de ambicionar o sucesso educativo para todos os alunos da escola regular, existem também outras metas sociais e pedagógicas que se posicionam no caminho ainda longo que a inclusão terá de percorrer. Neste contexto, os pares representam uma quota-parte da chave que rumo a um futuro mais justo e solidário, pode abrir as portas para um ambiente realmente inclusivo, ao darem um contributo essencial para a aquisição de competências sociais por parte das crianças que revelam maiores dificuldades em termos comunicativos, socio-afetivos e cognitivos. Com a publicação do decreto-lei nº3/2008, de 7 de janeiro surgiu a possibilidade de os alunos com Perturbação do Espectro do Autismo (PEA) serem educados nas escolas, criando-se, para tanto, Unidades de Ensino Estruturado (UEE)...

Curso de Formação Especializada em Educação Especial – Domínio Cognitivo e Motor; Este estudo pretendeu compreender a perspetiva dos pais acerca da participação dos filhos num projeto de prevenção do insucesso na aprendizagem da leitura em contexto pré-escolar e em que medida essa compreensão pode contribuir para a melhoria do mesmo. Permitiu caracterizar os agregados familiares das crianças que participaram no projeto em relação à sua composição, idades, profissões e habilitações. A generalidade dos pais mostra não possuir um bom conhecimento acerca do funcionamento do projeto mas, ainda assim, defende a sua continuação. Como proposta de melhoria, surgiram as seguintes sugestões por parte dos pais: (i) o aumento da informação aos pais e (ii) a possibilidade de presenciarem as sessões de acompanhamento individual.

Curso de Formação Especializada em Educação Especial Domínio Cognitivo e Motor; O presente estudo situa-se no contexto do paradigma inclusivo e tem como propósito analisar a influência da formação docente em educação especial, alicerçada numa perspetiva inclusiva, visando a promoção e a melhoria de estratégias de intervenção com alunos portadores de Trissomia 21. Com este estudo é nossa pretensão provocar a emergência de uma reflexão conjunta sobre a postura dos docentes, com e sem formação em Necessidades Educativas Especiais, face à inclusão de crianças com Trissomia 21 nas escolas do ensino regular. Pretendemos, ainda, aferir as perceções das famílias destas crianças face à escola inclusiva, tendo em conta a formação docente especializada. O objetivo último deste estudo consiste em determinar se a formação especializada dos professores influencia a atitude destes, perante a inclusão de crianças com Trissomia 21 no ensino regular. A elaboração deste trabalho constitui um desafio face à inclusão de crianças com Trissomia 21, as quais nem sempre o sistema educativo consegue dar uma resposta adequada. Assim, é necessário fazer emergir novos paradigmas, adequados às necessidades de cada aluno...

O reconhecimento e a valorização da diversidade como oportunidade e fonte de aprendizagem, respeitando o multiculturalismo das sociedades atuais, é uma necessidade cada vez mais visível. A leitura de textos literários de expressão portuguesa oferece grandes potencialidades para ajudar a compreender que o reconhecimento da diferença do Outro desempenha um papel crucial na promoção da cidadania. Consequentemente, o seu estudo pode ser fonte de enriquecimento na construção intercultural e assumir grande importância como forma de partilha e de representação de espaços reais e/ou fantásticos, conhecidos e/ou desconhecidos para os alunos.; Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Viseu.

Neste capítulo, tendo como referencial teórico principal os estudos de Zygmunt Bauman (2013), de Ozíris Borges Filho (2007) e de Gennette (1982), procuramos refletir sobre re(a)presentações do/no espaço em "A vida no céu – romance para jovens e outros sonhadores" (2013) de José Eduardo Agualusa. Assim, os nossos objetivos são: i) realizar uma breve revisão da literatura sobre os conceitos de fluidez/liquidez em relação com a re(a)presentação do espaço e sua relevância hodierna; ii) lançar luz sobre a amplificação do espaço através do aparato paratextual do romance em apreço iii) refletir sobre a importância do cenário e da natureza, seus desdobramentos e fragmentações no romance em análise; iv) indagar a possível valorização dos gradientes sensoriais no/do espaço para a (re)configuração do mesmo. Da análise realizada, conclui-se que neste romance são abertos espaços múltiplos para reflexão sobre a nossa condição nómada e fragmentária atual, re(a)presentando-se o espaço como tela multifacetada e rica, na qual se entretecem múltiplos sentidos que importa continuar a (re)descobrir na obra literária.; Escola Superior de Educação de Viseu - Instituto Politécnico de Viseu

Sendo a linguagem uma das formas de expressar ideias e pensamentos, ela é entendida como fazendo parte de um sistema cognitivo, contendo em si os processos de percepção, emoção, categorização, abstracção e raciocínio. A trajectória evolutiva seguida pela linguagem contemplou o desenvolvimento do pensamento lógico com a posterior separação entre cognição e emoção. Tal processo repercute-se no bilinguismo, enquanto forma de comunicação. O processamento da informação e a compreensão da linguagem são um processo activo, obrigando o receptor a usar regras cognitivas para assemelhar cada frase que vai lendo ou ouvindo ao que já leu ou ouviu, numa perspectiva de coesão textual. Desta forma, uma regra cognitiva pode definir-se como um constructo geral, uma proposição lógica ou um facto que advém da experiência.

Trat-se de uma história para crianças e jovens que versa os números racionais.

Trata-se de um livro com 10 histórias destinadas a crianças e jovens sobre Matemática, escritas em prosa e poesia. Os autores são crianças e professores (de Matemática, de Português e Educadores matemáticos).